مضرات مصرف قند

دلایل علمی زیادی وجود دارد که اثرات مضر قند و شکر را بر سلامت انسان نشان می‌دهد. بسیاری از این شواهد علمی، اثبات شده هستند و تردیدی درباره آنها وجود ندارد. بسیاری دیگر هم شواهد قدرتمندی به حساب می‌آیند. می‌خواهید بدانید چرا این‌قدر تاکید می‌ شود که چای‌تان را بدون قند یا شکر بنوشید؟

سرانه مصرف قند و شکر و شیرینی در ایران حتی از کشورهای عربی بیشتر است. شاید علتش این باشد که دولت قند و شکر را جزو موادغذایی ضروری می داند و برای آن یارانه پرداخت می کند. به همین دلیل به راحتی در دسترس هستند و مصرفشان بالاست و عوارض مصرف زیادشان مشاهده می شود. در ایران از قند و شکر معمولا به عنوان شیرین کننده چای استفاده می شود. در بیشتر غذاهای ایرانی و انواع شیرینی هم از شکر استفاده می شود و بیشتر افراد چاق هستند یا اضافه وزن دارند. بدن با مصرف شیرینی و قند و شکر بدون دریافت موادمغذی، فقط کالری دریافت می کند که بدن ما روزانه به مقدار کمی قند نیاز دارد اما می تواند آن را از طریق مصرف گندم، نشاسته و سیب زمینی تامین کند

هر گرم قند ۴ کیلوکالری انرژی دارد. وقتی فرد همراه چای قند و شکر مصرف کند، ممکن است ۵۰ تا ۶۰ گرم قند و شکر بخورد که چیزی حدود ۲۴۰ کالری به بدن می رساند.شکر، سم سفید است. قند و شکر ارزش تغذیه ای پایین و قدرت چاق کنندگی بالایی دارد و سلامت را تهدید می کند. امروزه کشورهای پیشرفته به این نتیجه رسیده اند که برای کنترل چاقی و پیامدهای آن مانند دیابت، بیماری های قلبی عروقی و سرطان باید مصرف قند و شکر و قندهای ساده کاهش یابد. در ایران قند و شکر فقط با چای مصرف نمی شود، انواع نوشابه ها و شیرینی ها هم حاوی شکر هستند. اگر می خواهیم مشکلات به حداقل برسد، باید در مصرف منابع قند ساده تجدید نظر کرد و مصرفشان را به حداقل ممکن رساند.

مضرات مصرف قند 

1 دستگاه ایمنی بدن را تضعیف می‌کنند.

2 دفاع بدن در مقابل عفونت‌ها را کاهش می‌دهند.

3 خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهند.

4 تری‌گلیسیرید خون را بالا می‌برند.

5 کلسترول بد خون (ldl) و کل کلسترول را افزایش می‌دهند.

6 کلسترول خوب خون (hdl) را پایین می‌آورند.

7 در جذب کلسیم و منیزیم ایجاد تداخل می‌کنند.

8 در ایجاد استئوپروز (پوکی استخوان) نقش دارند.

9 در ابتلا به دیابت موثرند.

10 قندخون ناشتا را بالا می‌برند.

11 باعث ابتلا به چاقی می‌شوند.

12 دندان‌ها را می‌پوسانند.

13 بیماری‌های لثه را بدتر می‌کنند.

14 معده را اسیدی می‌کنند.

15 خطر بیماری‌های التهابی روده را می‌افزایند.

16 با کمبود مس در بدن ارتباط دارند.

17 چسبندگی پلاکت‌های خون به یکدیگر را بالا می‌برند.

18 با ابتلا به فشارخون ارتباط جدی دارند.

19 بر کار کلیه‌ها تاثیر نامطلوب می‌گذارند.

20 از علل ایجاد آلرژی غذایی هستند.

21 ایجاد رادیکال‌های آزاد را در خون سرعت می‌بخشند.

22 میزان چربی کبد را می‌افزایند.

23 باعث باقی‌ماندن مایعات اضافه (توسط کلیه‌ها) در بدن می‌شوند.

24 با حالاتی مثل افسردگی، سردرد (میگرنی)، اضطراب، اختلال تمرکز و فعالیت بیش از حد، خصوصا در کودکان ارتباط دارند و مقدار آدرنالین خون کودکان (مرتبط با اضطراب) را بالا می‌برند.

25 حملات افت قندخون را موجب می‌شوند.

26 غذای اصلی سلول‌های سرطانی در بدن هستند.